Nuestra carta
La carta completa
Entradas, parrilla, pescados y mariscos, pastas, postres y nuestra carta de bar. Precios en pesos chilenos, sujetos a disponibilidad de temporada.
Entradas frías
Jardín del Toro$39.900
Tabla de pescados y mariscos para compartir: carpaccio de loco, camarones al ajillo, tártaro de jaiba, ceviche de salmón y carpaccio de salmón ahumado.Ceviche$14.900
Salmón rosado marinado con limón sutil, cebolla morada, palta, pimiento y cilantro.Ceviche mixto$16.900
Con camarones ecuatorianos.Tártaro de atún$17.500
Atún, cebolla morada, palta, sésamo tostado y mix de ensalada, con tostadas.Tártaro de jaiba$16.300
Con siracha, palmito, palta, ciboulette y mayonesa de mango.Plato de locos$25.900
Locos laminados, papas mayo y mix de hojas verdes con aderezo verde.Carpaccio de loco$18.600
Emulsión de loco, palta, parmesano y salsa verde criolla.Carpaccio de salmón$15.400
Láminas de salmón ahumado, parmesano, alcaparras y aceite de perejil.Crudo de res$14.900
180 g de tártaro de filete con mostaza antigua, alcaparras y mayonesa.Plato de ostras$21.900
Entradas calientes
Empanadas de queso$6.600
Masa frita rellena de queso (5 unidades).Empanada criolla$8.900
Masa frita rellena de ternera guisada.Tortilla española$8.900
Sofrito de papas y cebolla caramelizada, huevos de campo, chorizo y papas orgánicas.Triada galo$27.990
Tabla de gredas: salmón a la piamontesa, greda de ave y lomo al ajillo, con papas rústicas.Mechada del Toro$31.000
Base de papas fritas con plateada, tocino y salsa de quesos.Camarones al pil pil$16.400
15 unidades salteadas al vino blanco, limón y merkén.Machas a la parmesana$19.900
12 unidades al vino blanco y parmesano gratinado.Ostiones a la parmesana$19.990
Tostones de mollejas$13.200
Consomé del día$4.900
Caldo de ave con huevo pochado y cilantro.Crema del día$5.500
Carnes y cortes premium
Parrillada Toro Bayo (2 pers.)$68.100
Pollo, lomo vetado, chunchules, prieta, chuleta de cerdo y chorizo colorado, papas al natural. Chimichurri y criolla.Parrillada especial$42.900
La misma selección, para 1.Entrecot Toro Bayo$25.000
Entrecot de ternera, salsa de roquefort y puré picante, chimichurri y criolla.Entraña$24.900
280–300 g.Lomo vetado a lo pobre$24.900
Cebollas caramelizadas, papas fritas caseras y huevo al sartén.Filete$20.500
300–330 g.Lomo vetado$20.500
320–350 g.Entrecot$19.800
500–550 g.Porción parrillera$9.900
Dos unidades a elección: longaniza, chunchules, prieta o chuleta.Pollo al grill$6.600
Platos de la casa
Asado de tira$22.900
Costillas de ternera braseadas en cocción prolongada, papas al natural y salsa criolla.Confit de pato$22.000
Con pastelera de choclo, espárragos en tocino y reducción de vino tinto.Cordero arvejado$17.900
Milanesa napolitana$16.900
Ternera apanada en panko, salsa fileto, pesto y mozzarella, con papas fritas caseras.Congrio Pavarotti$15.990
Congrio salteado con verduras y camarones en salsa roja al merkén.Plateada$15.300
Ternera estofada con hierbas y vegetales, papas rústicas a la provenzal.
Pescados y mariscos
Merluza austral a la asturiana$19.500
Con salteado de frutos de mar, chorizo colorado y arroz cremoso de hongos.Salmón al limón$17.400
Costra de limón, eneldo y mostaza, confitura agridulce y crema de espárragos.Congrio frito$16.400
Filete de congrio apanado.Merluza frita$16.400
Congrio a la plancha$15.900
Merluza a la plancha$15.300
Salmón a la mantequilla$14.200
Salmón a la plancha$14.200
Pastas
Pastel de mariscos$17.500
Jaiba, crema y queso chanco, con camarones y locos.Tongoy$17.200
Crepes rellenos en salsa de frutto di mare, salsa blanca, chanco y champiñones.Lasaña de jaiba$16.900
Pasta fresca, jaiba, bechamel y mozzarella.Fetuccini frutto di mare$16.900
Salsa blanca con camarón, ostión, loco y calamar.Ravioli neri$16.200
En tinta de calamar, rellenos de salmón, bechamel y camarones.Sorrentinos de ternera$15.900
Rellenos de mechada y cebolla caramelizada, crema de hongos.Pastel de jaiba$14.500
Jaiba desmenuzada, crema y queso chanco.Fetuccini alfredo$14.800
Fetuccini a la boloñesa$14.600
Lasaña napolitana$14.600
Ternera estofada, mozzarella, bechamel y salsa fileto.Sorrentinos vegan$12.400
Rellenos de alcachofa, salsa de betarraga.Lasaña vegetariana$12.990
Ensaladas
César de campo con pollo$13.900
Pollo a las brasas, parmesano, tocino crocante y aderezo César de la casa.Maulina$13.500
Salmón ahumado, frutos secos, parmesano y naranjas de la huerta.Green power$12.900
Legumbres salteadas, calabaza y cebolla asada, palta y palmito.Mediterránea$12.500
Tomate, atún, queso de cabra, mango y chips de banana.Surtida grande$11.000
Palmito palta$7.900
Chilena$4.500
Tomate, cebolla y cilantro.Menú infantil (hasta 14 años)
Milanesa de pollo$10.100
Con mix de ensalada y papas, arroz o puré.Lomo liso$9.400
Churrasco con ensalada y papas, arroz o puré.Fetuccini infantil$9.400
Alfredo o boloñesa.
Postres
Cheesecake de berries$6.900
Pastel de queso cocido con berries y coulis de frutos rojos.Panqueque Alaska$6.900
Crepes rellenos de manjar con helado de vainilla y especias.Tiramisú$6.900
Pavlova de berries$6.800
Merengue con chantilly y frutos rojos.Crème brûlée$6.500
Crema quemada de vainilla perfumada al limón, con macarons.Suspiro limeño$6.400
Pie de limón$6.400
Torta del día$6.200
Tres leches$5.800
Leche asada$5.400
Copa de helado artesanal$5.300
Cocteles de autor
La furia del Toro$8.500
Gin Tanqueray, flor de sauco, ají cacho de cabra, pepino, menta y tónica.Expresso del viejo roble$8.500
Cold brew, licor de naranja y de café, pisco Mistral Nobel.Don Tito$8.500
Pulpa de mango y gin Tanqueray.Green mule$8.500
Pisco Alto del Carmen y Mistral manzana, limón y cerveza de ginger.Pink promise$8.500
Flor de jamaica, berries, gin botánico de frutos rojos y ginger ale.Margarita premium$13.990
Con tequila Don Julio.
Pisco & sours
Pisco sour a la peruana$6.200
Pisco sour nacional$5.200
Mango sour$6.800
Maracuyá sour$6.200
Pisco sour vegano$5.200
Pisco, azúcar, garbanzo y limón.1 litro de pisco sour (para llevar)$19.000
Cervezas
Schop Kunstmann Torobayo$7.000
Kunstmann Gran Torobayo$6.000
Erdinger$5.800
Austral · Kunstmann Torobayo$4.500
Estrella de Galicia$4.500
Sin gluten.Heineken · Corona · Stella · Peroni$4.000
Vinos
Miguel Torres Cordillera$32.000
Cabernet Sauvignon / Carmenère.Gillmore (Cobre)$49.000
Gillmore Cabernet Franc · Carignan · Vigno$19.000
Casa Donoso 1810$32.000
Aromo Ensamblaje$20.000
Santa Digna grande$16.000
Carmenère / Cabernet / Merlot.Casa Donoso (tinto o blanco)$15.500
Aromo$14.500
Espumantes
Cordillera Miguel Torres$22.000
Mumm extra brut$21.000
Estelado Miguel Torres$19.000
Aromo / Viña Mar brut$14.000
Copa de espumante$4.200