A las brasas
La parrilla
Cortes premium a las brasas con leña — el corazón de la casa.
- Parrillada Toro Bayo
- Asado de tira
- Entraña y lomo vetado
Tradición maulina junto al fuego
Del fuego y del mar.
En el camino Las Rastras, a minutos de Talca, la leña hace lo suyo: parrilla, cortes premium y mariscos frescos para juntarse sin mirar el reloj.
4,0de 5 en Tripadvisor
#9de 122 en Talca
201opiniones
La carta
Del fuego y del mar
Lo nuestro es simple: buen producto, leña del Maule y el tiempo que cada plato merece.
Del mar
Mariscos y pescados
Lo mejor del mar chileno, preparado como en casa.
- Pastel de jaiba
- Ceviche y tártaros
- Salmón y congrio del día
Para partir
Entradas
Para abrir el apetito mientras la parrilla hace lo suyo.
- Empanadas y tortilla española
- Machas a la parmesana
- Carpaccios y ceviches
Hechas en casa
Pastas
Pasta fresca con sabores del mar y de la tierra.
- Lasaña de jaiba
- Fetuccini fruto di mare
- Ravioli neri
De la huerta
Ensaladas
Frescas y generosas, para acompañar la mesa.
- César de campo
- Maulina
- Green power
Para cerrar
Postres
Repostería propia, distinta cada día.
- Cheesecake de berries
- Pavlova de berries
- Crème brûlée
Para brindar
Bar & coctelería
Cócteles de autor, pisco sours y vinos del Maule.
- Cócteles de autor
- Pisco sours
- Vinos y espumantes
Nuestra carta
Una selección de la casa · precios en pesos chilenos
Para partir
Jardín del Toro$39.900
Tabla de pescados y mariscos para compartir: carpaccio de loco, camarones al ajillo, tártaro de jaiba, ceviche y salmón ahumado.Ceviche de salmón$14.900
Salmón rosado marinado con limón sutil, cebolla morada, palta y cilantro.Tártaro de jaiba$16.300
Jaiba marinada con siracha, palmito, palta y mayonesa de mango.Machas a la parmesana$19.900
12 unidades al vino blanco y parmesano gratinado.Empanadas de queso$6.600
Clásica masa frita rellena de queso (5 unidades).De la parrilla
Parrillada Toro Bayo$68.100
Pollo, lomo vetado, chunchules, prieta, chuleta y chorizo, papas al natural. Chimichurri y criolla — para 2.Parrillada especial$42.900
La misma selección a las brasas, para 1.Asado de tira$22.900
Costillas de ternera braseadas en cocción prolongada, papas y salsa criolla.Entraña$24.900
Corte premium a las brasas, 280–300 g.Lomo vetado a lo pobre$24.900
Con cebollas caramelizadas, papas fritas caseras y huevo.Del mar
Merluza austral a la asturiana$19.500
Con salteado de frutos de mar, chorizo colorado y arroz cremoso de hongos.Salmón al limón$17.400
Salmón rosado con costra de limón, eneldo y mostaza, crema de espárragos.Pastel de jaiba$14.500
Relleno de jaiba desmenuzada, crema y queso chanco.Pastel de mariscos$17.500
Con camarones y locos.Congrio a la plancha$15.900
Filete de congrio a la plancha.Pastas & dulce
Lasaña de jaiba$16.900
Pasta fresca, jaiba, bechamel y mozzarella.Fetuccini fruto di mare$16.900
Pasta casera con salsa blanca, camarón, ostión, loco y calamar.Sorrentinos de ternera$15.900
Rellenos de mechada y cebolla caramelizada, crema de hongos.Ravioli neri$16.200
En tinta de calamar, rellenos de salmón, bechamel y camarones.Postres caseros·
Repostería propia según el día — el cheesecake de la casa es de los más pedidos.Carta sujeta a disponibilidad de temporada. Ver la carta completa con bar y vinos →
Nosotros
Un clásico del camino Las Rastras
«Estupendo asador — merece un desvío.»
Hace 29 años, una familia encendió la parrilla a la orilla del camino Las Rastras. La levantó la madre de la casa, y hoy la llevan adelante los suyos. Por aquí pasaron primero los abuelos, después sus hijos — y hoy llegan los nietos: tres generaciones que vuelven a la misma mesa.
Somos un restaurante rústico, familiar y abierto: aquí puedes hacer lo que quieras. El almuerzo de domingo, esa celebración que tenías pendiente o un matrimonio armado a tu gusto — luces verdes, flores colgando, lo que imagines. Acá conversando todo se acomoda; con la comida, con las familias y con los niños, lo mismo.
Te atiende la misma familia de siempre, con garzones que llevan 29 años en la casa. Cada año crecemos y mejoramos un poco — pero siempre auténticos, como el primer día.
El ambiente
Vive Toro Bayo
Así se siente una tarde junto al fuego en el camino Las Rastras.
La casaNuestro rincón en Las Rastras
De la brasa a la mesa
Cocina con calma, mesa sin apuro
Cada plato sale cuando está listo — y la mesa se disfruta el tiempo que haga falta. Así se come en el campo maulino.
Tu visita
Horario, mesa y cómo llegar
Horario
Lunes a sábado · 13:00 – 23:45
Domingo · 13:00 – 17:00
Festivos: confirma por teléfono.
Camino Las Rastras Km 3 · a unos 10 minutos del centro de Talca
Opiniones
Lo que se comenta en la mesa
4,0 de 5 en Tripadvisor · 201 opiniones · #9 de 122 restaurantes en Talca
«Estupendo asador, merece un desvío»
Aire de restaurante rústico, muy buena selección de parrilla y una atención excelente.
Reseña · Tripadvisor
«Clásico talquino»
Ubicación excelente y platos ricos: pastas espectaculares, la lasaña de jaiba muy buena y postres recomendados.
Reseña · Tripadvisor
«Parrilla y ambiente»
«Las parrillas —lomo y asado de tira—, la atención y el ambiente son muy buenos.»
Reseña · Tripadvisor
«Restaurant con una buena carta»
Carta variada y de buena calidad en todos los tipos de platos, con atención buena, rápida y cordial.
Reseña · Tripadvisor
«Mi nuevo lugar favorito»
«La mejor carne que he probado jamás: el pastel mediterráneo, el asado de tira y de postre el cheesecake.»
Reseña · carta.menu
«El mejor restaurante»
«Comida muy rica, muy recomendado para familias y buena atención del personal.»
Reseña · Tripadvisor
«Precios justos»
«Comer aquí es absolutamente agradable, y los precios son más convenientes que en el centro de Talca.»
Reseña · carta.menu
«El mejor de Talca»
Para muchos comensales, el punto de referencia de la zona a la hora de un buen asado.
Reseña · Tripadvisor
«Muy bonito y exclusivo»
Ambiente rústico y cuidado, ideal para celebraciones y almuerzos largos en familia.
Reseña · Tripadvisor
«Cortes y pisco sour»
«Buenos cortes de carne, pisco sours y una excelente atención.»
Reseña · Tripadvisor
«Para volver»
Buena comida, porciones generosas y un entorno tranquilo a las afueras de Talca.
Reseña · Tripadvisor
¿Nos juntamos?
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